Koshô

Essa semana conheci o restaurante Kosho, aberto em 2015 pelo sushiman William Ymamura, que cria seus pratos desde os 7 anos de idade e trabalhou durante 9 no restaurante Nagayama.

O lugar é super gostoso bem descontraído, com decoração mais simples e detalhes que remetem à cultura oriental, como uma parede toda forrada de jornais japoneses. Chegamos por volta das 22h de uma quinta-feira e não havia fila de espera, um ponto positivo em comparação à outros restaurantes do mesmo tipo em São Paulo.

Apesar de gostar de sentar no balcão dessa vez optamos pela mesa e pelo cardápio tradicional, que tinha uma seção somente com as especialidades da casa. Além disso o cardápio tinha várias opções de drinks e várias opções de gim. Provamos o Aperol, o Bellini e o Spicy Shisso, um drink de pimenta, shisso e gim, todos estavam muito bons.

Para comer começamos com um carpaccio de barriga de salmão trufado com limão siciliano que estava muito gostoso e um carpaccio de polvo que foi o melhor que eu já provei, o polvo era super macio!

Depois pedido dois tartares: o Tartar Kosho, feito de salmão batido, ovas e folha de shiso empanada e o Tartar de atum com foie gras. Ambos muito bons!

Provamos também as vieiras com trufas e ovas e o atum com molho ponzu e gengibre, Todos estavam ótimo e o peixo era super fresco.

Terminamos com minhas duplas preferidas: salmão com gema de codorna maçaricada e atum com foie gras, meu preferido ♥! Pedimos ao garçom que viessem sem arroz e não tivemos problemas

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De sobremesa provamos a especialidade da casa que é uma cocada brullé com sorvete de canela! Incrível!

Da próxima vez iremos sentar no balcão para provar as criações do sushiman! Façam o mesmo 🙂

O restaurante fica na R. Marcos Lopes, 121 – Vila Nova Conceição e abre para o almoço e jantar todos os dias com exceção de segunda (só almoço) e domingo (fechado).

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