A Casa do Porco

O restaurante A Casa do Porco, aberto no final de 2015, está localizado no centro de São Paulo, perto da Praça da República. O menu é comandado pelo chef Jefferson Rueda que com maestria atende ao restaurante e o “take away”, em uma janela virada para rua por onde as pessoas podem pedir comidas para levar. As filas são enormes, portanto, é importante chegar cedo ou estar disposito a aguardar por uma mesa, quando visitei a casa estávamos em 6 pessoas, chegamos meio dia em ponto e conseguimos sentar em menos de 15 minutos, no entanto, uma da tarde a fila já estava enorme.

Com valores convidativos é possível provar de “tudo um porco” como dizem por lá. No cardápio temos diversos tipos de pratos, entradas e petiscos com um denominador comum: o porco. Além disso, ao valor de R$100,00 é possível provar o menu degustação e passar pela diferentes entradas, petiscos e finalizar com o prato mais pedido da casa: o Porco San Zé.

De entrada provamos a pancetta com goiabada, uma pacentta frita com molho de goiabada molinho, sensacional! Pedimos duas para que todos pudessem repetir.

Provamos também o lardo, um embutido feito da cabeça do porco, bem gorduroso, mas muito saboroso! Acompanhado de mostarda de tucupi, compota de cebola caramelizada e o pão da casa.

A última entrada foi uma linguiça acompanhada de farofa, legumes e um pão da casa. Todas as entradas estavam excelentes!

Por fim, pedimos um prato principal para dividir em duas pessoas e o escolhido foi o Porco San Zé que é a estrela do menu. Um porco macio com a pele crocante acompanhado de tutu de feijão, tartar de banana, farofa e couve, ! Vale muito a pena é delicioso!

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O restaurante é ótimo para um almoço longo de final de semana e está aberto todos os dias de 12:00 até 00:00, com exceção de domingo, dia em que as portas fecham as 17:00. No endereço R. Araújo, 124 – República.

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