Restaurantes e Gastronomia de Roma

Por onde começar a falar da gastronomia da Itália? Na minha opinião, um dos melhores países para se comer no mundo. Em toda cidade que conheci haviam restaurantes, bares, mercados e até quiosques vendendo as maiores delícias. Outro ponto positivo para mim é que não é preciso gastar horas pesquisando bons restaurantes, na Itália é possível sentar em quase qualquer restaurante e comer bem.

Somente uma dica que acredito ser aplicável para a maioria das cidades: evitem os restaurantes muito turísticos, com menu cheio de fotos do lado de fora e alguém tentando te puxar para dentro, rs. Não que sejam ruins, mas geralmente o preço é mais alto e a qualidade é mais baixa.

Vamos lá, vou citar minhas experiências na cidade de Roma.

Minha preferida, qualquer cantinho, mesmo os turísticos eram excelentes. Para essa viagem eu pesquisei informações sobre a gastronomia local e decidi quais pratos eu queria comer, lógico que haviam mais pratos do que dias disponíveis então, tive que fazer uma seleção dentre os pratos romanos mais famosos.

Podemos começar pelas massas, aliás foi só o que eu comi. Geralmente evito comer carne na Europa, nós temos uma variedade imensa de carnes boas no Brasil então, deixo para comer aqui, rs. As massas romanas mais famosas são:

  • Bucatini all’matriciana, meu preferido, é um espaguete mais grosso com molho vermelho, queijo pecorino e guanciale (bocheca de porco que parece um bacon)
  • Carbonara: tradicional mesmo no Brasil, é uma massa que leva ovos, queijo pecorino, queijo parmesão e bacon
  • Cacio e Pepe: massa feita com queijo pecorino e pimenta preta.
  • Pasta alla gricia: massa feita com queijo pecorino, guanciale e pimenta.

Existem diversas outras massas, mas essas foram as que eu encontrei em praticamente todos os restaurantes. Além de massas, existem diversos outros pratos como a saltimbocca alla romana (bife de vitela), fiore zucchini (flor de abobrinha frita), carcioffi all romana (alcachofras), pizzas e é claro várias sobremesas como o cannoli, panna cotas, gelatos, tiramisu, crostata (torta aberta), entre outros.

Minhas experiências:

Restaurante Osteria Angelino dal 1988: localizado na rua Via Capo d’Africa 6, ao lado do Coliseu. Vi que a especialidade era o bucatini a matriciana e de fato estava delicioso. O almoço de um prato de massa e uma taça de vinho custou por volta de 20,00.

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L’Antica Salumeria: localizado na praça Rotonda em frente ao Panteão. Um lugar delicioso e super famoso para comer antepastos, sanduíches e foccacias. Além de existir uma loja ao fundo que vende vários produtos gostosos, como queijos, salames, pães e vinhos. Comi uma foccacia de presunto cru e mozzarella de búfala e salada. O sanduíche de porchetta (porco temperado e recheado) também é muito famoso.

Restaurante Osteria Barberini: localizado na rua Via della Purificazione, 21, relativamente perto da Fontana de Trevi. 

Eu estava louca para comer trufas e vi várias indicações de que este restaurante servia diversos pratos que levavam a iguaria. Pedi uma lasanha de cogumelos e trufas negras, mas no menu tinham outras opções. O tamanho não era parecido com os pratos de Roma, que eu considerei grandes, mas preço foi justo, cerca de 25,00.

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Ristorante di Rienzo al Pantheon: localizado na praça Rotonda em frente ao Panteão. Sentei nesse restaurante para jantar porque era pertíssimo do meu hotel e a comida estava deliciosa, fora a vista do panteão ali bem pertinho! Pedi um espaguete carbonara e uma taça de vinho rosé. O preço foi cerca de 25,00.

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Hostaria Pantheon: localizado na praça Rotonda em frente ao Panteão.

No último almoço resolvi provar a pizza de presunto cru. Estava muito boa, mas no quesito pizzas estamos bem servidos no Brasil, na minha opinião as pizzas daqui não deixam nada a desejar para as pizzas italianas. De qualquer forma, tomar um rosé admirando o Panteão foi a melhor maneira de se despedir de Roma.

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Agora a melhor parte, os doces! Confesso que comi o mesmo doces TODOS os dias, sou apaixonada pelos cannolis italianos e aproveitei para comer todos os dias para ver se passava a vontade por um bom tempo, rs.

Don Nino: Via dei Pastini, 134. Localizado pertinho do Panteão e consequentemente do lado do meu hotel, foi o melhor cannoli que eu já comi na vida. Só provei o sabor pistache porque fiquei com medo de comprar o tradicional e não ser melhor e como ele era beeem grande não quis arriscar. rs

Lindt Chocolate Shop: localizada na Via della Maddalena, 12. A loja da Lindt de Roma foi a melhor loja que eu já conheci da famosa marcas de chocolates suíços. Além dos famosos chocolates, havia uma sorveteria e um balcão que fazia barras de chocolates personalizadas, com nuts ou decoradas com as frases que os clientes desejassem.

Venchi: a famosa sorveteria possui diversas lojas pela cidade. As lojas servem, além dos deliciosos sorvetes, chocolates e bombons.

Confesso que sorvete não é minha sobremesa favorita então minha escolha foi me deliciar com os cannolis de pistache do Don Nino todos os dias!

Minhas dicas são essas, um roteiro gastronômico bem básico para você que vai passear pela cidade por pouco tempo, como eu. Vontade de voltar não falta, certo? Bjs 💋

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